EL MENÚ DEL DÍA Y LA DIETA SALUDABLE

EL MENÚ DEL DÍA Y LA DIETA SALUDABLE

Existe mucha información relacionada con las comidas saludables, dietas para personas que padecen de alguna enfermedad o que desean bajar de peso, pero una dieta para el común de las personas no existe, ya que como hemos dicho antes en otros artículos la alimentación debe ser personalizada. Sin embargo, hay una variedad de alimentos sanos que debemos combinarlos y organizarnos para adquirirlos e integrar un plan de alimentación o sea un menú personal.

A continuación presentaré opciones de alimentación para una persona que sin tener una enfermedad crónica, hace ejercicio moderado y de momento no sabe qué alimentación llevar.

Es de suma importancia estar acorde a la tolerancia de algunos alimentos como la leche y algunos vegetales, así como algunas leguminosas que pueden producir distención abdominal.

DESAYUNOS

  • Media taza de ejotes cocinados con dos claras de huevo, cebolla, tomate y chile morrón, una rebanada de queso fresco, medio tomate con un toque de aceite de olivo, una tortilla de maíz, jugo de frutas naturales o te de manzanilla sin azúcar.
  • Una quesadilla con queso fresco y champiñones, bañadas en salsa de frijol  y crema, un plato de fruta fresca con amaranto sin miel, jugo de frutas naturales sin azúcar o te de jazmín ligero.
  • Un omelette de 2 huevos con espinaca y queso fresco bañado en salsa ranchera, una tortilla de maíz, media cucharada de frijol sin guisar, un plato chico de fruta mixta y café descafeinado sin azúcar.
  • Un plato de fruta fresca mixta, con fruta seca como cacahuates, almendra, nueces y pasas con yougurt natural o de sabor, una rebanada de pan integral con mantequilla de dieta y baja en sal, café o té de manzanilla.
  • Un plato de cereal con medio plátano y media manzana fortalecida con amaranto, calabacita y zanahoria al vapor aderezada al gusto, agua natural o te ligero sin azúcar.

COMIDAS

  • Ensalada de verduras mixtas como lechuga, tomate, zanahoria, apio, champiñón, chile morrón y  alfalfa, con una pieza de salmón y un paquetín de galletas saladas y agua de frutas naturales.
  • Caldo de pollo una pieza con verduras como zanahoria, elote, calabacitas, apio, napa, cebolla y tomate, una tortilla de maíz, media cucharada de arroz al vapor. Agua natural.
  • Una pieza de bistec encebollado, media ración de frijol, un cuarto de pieza de aguacate, dos tortillas de maíz, medio tomate y agua de frutas naturales sin azúcar.
  • Filete de pescado al vapor con jugo de naranja, una porción de arroz al vapor, verduras al vapor como brócoli, coliflor, apio y zanahoria, una tostada horneada, agua de frutas naturales sin azúcar
  • Dos tostadas de ensalada de atún con medio tomate rebanado, un plato chico de fruta fresca y agua de limón sin azúcar.

CENAS

Un plato chico de cereal con leche deslactosada al 2 % (light) media manzana o medio plátano.

Medio sándwich de jamón de pavo con abundante verdura, media manzana verde y te de manzanilla ligero.

Una quesadilla (queso fresco) con un tomate entero sin sal, media manzana y medio vaso de leche light.

Una enfrijolada con crema y salsa ranchera, un plato chico de fruta mixta y agua natural.

Champiñones al vapor con cuadros de queso fresco, una rebanada de pan integral multigrano y medio vaso de leche Light

Es válido en este menú decidir si puede repetir un desayuno comida o cena en la semana.

El dejar dos días libres de la semana de opción, no significa que debamos relajar el régimen, ya que nos causará malestar gástrico si ingerimos algo con mucha grasa o carbohidratos.

Tips para una buena alimentación

  • Tome medio litro de agua natural al despertar por las mañanas
  • Los aderezos pueden ser al gusto, es mínima la cantidad de calorías que proporcionan
  • El agua de fruta puede ser endulzada con azúcar de dieta, la que guste.
  • Solo dos tortillas de maíz al día.
  • El salmón lo puede sustituir por atún en agua
  • Evite al máximo el consumo de papa, betabel y plátano
  • Postres solo de dieta o en pequeñas porciones tipo bocadillo.
  • La actividad física es importante para la salud.

Finalmente concluimos que llevar una vida saludable con actividad física y una buena alimentación es un ejemplo para nuestros seres queridos ya que finalmente trasmitimos mas lo que somos que lo que sabemos.

DRA. ROSA ALICIA LUNA V. GÓMEZ

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